Quem se alimenta bem, vive melhor

Modalidade do relato: Experiência realizada com o Projeto Sabor Saudável da Rede Municipal de Ensino de Franca
Titulo: Quem se alimenta bem, vive melhor
Público beneficiário: As ações aqui relatadas foram realizadas com os alunos dos 4°s anos B e D da Escola Municipal "Dr. Valeriano Gomes do Nascimento"- CAIC. As turmas possuem 48 alunos entre 9 e 10 anos de idade. Além dos alunos, algumas famílias foram diretamente beneficiadas com a iniciativa de mudança de hábitos alimentares para uma vida mais saudável.
Período de realização: Nossa experiência teve duração de 2 bimestres, sendo de agosto a dezembro de 2011.

Professora: Priscila de Oliveira Canto Costa

Justificativa
Fornecer subsídios para que seja estabelecido um padrão alimentar adequado, pois sabemos que existem dificuldades relativas a alimentação no cotidiano de parte das famílias de nossos alunos, buscando cumprir a missão de oferecer uma educação completa, colaborando com pais e alunos, propiciando o contato com informações importantes sobre alimentação e saúde, valorizando a reeducação alimentar, aproximando o aluno dos alimentos que proporcionem uma vida mais saudável.

Objetivos

• Desenvolver hábitos mais saudáveis de alimentação;

• Conscientizar os alunos acerca de uma alimentação saudável para a vida dos seres humanos;

• Compreender os tipos de nutrientes e suas principais fontes;

Reconhecer a importância das vitaminas indispensáveis ao organismo, suas funções e em que alimentos são encontradas.

Conteúdos curriculares
História
Ciências

Matemática

Português

Artes

Metodologia
Iniciamos o trabalho estudando os alimentos construtores, reguladores, energéticos e energéticos extras. Os alunos escreveram o cardápio do que costumeiramente se alimentam em casa. Comparamos os resultados obtidos na pesquisa com as necessidades diárias de cada tipo de alimento. Refletimos sobre quais hábitos alimentares precisam ser revistos, quais alimentos são ricos em vitaminas e evitam doenças e qual a função das vitaminas.

Apresentei então o livro "Amanda no país das vitaminas" , vimos quais alimentos são ricos em vitamina C, ferro e porque a menina andava tão desanimada e sem vontade de estudar: só comia baboseiras vendidas em saquinhos, repletas de corantes e conservantes.

Depois, trabalhamos o texto "Santa Catarina proíbe comer besteiras sempre" e discutimos se esta era a forma correta de conscientizar os alunos nas escolas sobre os bons hábitos alimentares.

Todos os alunos estavam com vontade de aprender mais e sugeriram opções como palestra com os pais, estabelecimento de metas pessoais e "O dia da bobeira", que seria o dia da semana em que se poderia comer doces, por exemplo. Sugeriram também a venda na cantina de alimentos que viessem de encontro a essa reflexão sobre a alimentação, como a venda de frutas e sucos naturais feitos na hora, ao invés do refrigerante.

No decorrer das aulas vários aspectos foram abordados, entre eles, trabalhamos a pirâmide alimentar, onde cada aluno pôde construir a sua própria pirâmide, a origem dos alimentos (animal, vegetal e mineral), partes das plantas (sementes, frutos, folhas, flores, caule, raízes, como acontece a fecundação e a função de cada parte da planta), plantas usadas na alimentação, plantas medicinais e até fotossíntese, a alimentação dos animais (carnívoros, herbívoros, onívoros), sempre ressaltando a nossa qualidade de vida, na interação com o meio.

Englobamos o questão do Bullying, com o filme "Diário de um banana" e "Diário de um banana 2", em que foi abordado o tema do amigo "gordinho", como contribuir de maneira positiva em questões relacionadas e participação em concurso de frases sobre o tema Bullying.

Exploramos o livro "Saladinha de queixas", no qual além da alimentação pudemos entrar na questão do regionalismo, provérbios e expressões como as da história lida.

Foram trabalhados diversos textos de histórias em quadrinhos sobre alimentação: "O que é Obesidade", "O que é Educação Alimentar", "Vitaminas e Minerais" e "Proteínas e Carboidratos".

Trabalhamos a música "Sopa", receitas caseiras com alimentos saudáveis, esculturas com alimentos, a "história do tomate" e as curiosidades a respeito desse fruto, os alunos falaram sobre as árvores frutíferas que tinham em casa, o que gostam na merenda escolar, relatando inclusive alguns hábitos que já haviam mudado em casa em decorrência do que estudamos, pois sempre chegavam e casa e contavam sobre o que tinham aprendido naquele dia, como por exemplo a redução da quantidade de doces e experimentaram verduras e legumes que antes não comiam.

Como encerramento do projeto e para que não se esqueçam da importância de uma boa alimentação após o término do ano letivo, fizemos a pintura das telas com e sem decoupage e/ou interferência. Em Artes já havíamos estudado as cores primárias, secundárias, terciárias, neutras, complementares, quentes e frias, realizado a mistura das cores, assistido o filme "A guerra do arco-íris", que mostra toda essa formação. Quando trabalhamos sobre escrita de cartas, os alunos enviaram cartas para mim e em muitas delas, eles pediram que voltássemos a trabalhar alguma coisa com tintas, que estavam com saudades dessas aulas que gostavam tanto. de encontro a isso, aconteceu a doação das telas e tintas pelo Caicultura, que vieram de encontro a nossa necessidade e anseio. Os alunos mal podiam acreditar que aqueles quadros eram deles, que poderiam levar para casa, e em cada rostinho ficou nítido o prazer em realizar esse trabalho.

Avaliação: No decorrer das atividades os alunos foram sendo avaliados pela participação nas aulas, registramos todos os momentos com fotografias. O s alunos puderam assimilar a importância de uma alimentação variada para o crescimento, desenvolvimento, conservação da saúde de forma fácil e prazeirosa.

No início o tema a ser trabalhado era Sabor Saudável, porém no decorrer do projeto, foram surgindo várias ramificações, de acordo com as necessidades, interesses e anseios da classe, o trabalho tornou-se único, modificando-se, enriquecendo-se, acabaram compreendendo além do que havia sido proposto. A Matemática estava lá, nas receitas, Ciências, com o estudo das plantas, animais, alimentos, funcionamento do nosso organismo, Português nas leituras realizadas, nas interpretações, contextualizações, História, com a história do tomate, como ele era visto por outros povos, Artes, nas esculturas, pintura em telas, enfim, além disso, o trabalho buscou levar os alunos a perceberem-se, perceber o corpo, o ambiente ao seu redor, suas escolhas, o respeito ao outro, enfim, o aluno de forma integral, como um todo.

Eu como professora me senti realizada e feliz por perceber os efeitos que o projeto causou nos alunos e em suas famílias, na mudança de hábitos para uma alimentação saudável e uma vida mais feliz com base nos bons hábitos alimentares.

Recursos utilizados

Belinky, Tatiana. Saladinha de queixas. SP: Moderna. 2.002

Cardoso, Leonardo Mendes. editora do Brasil

Música Sopa - Palavra Cantada CD

Referencial Curricular de Educação Básica das Escolas Municipais de Franca- REC

Emília e a turma do sítio na Cartilha da Nutrição Fome Zero: O que é obesidade; O que é educação alimentar; Vitaminas e Minerais; Proteínas e Carboidratos

Folha de São Paulo. folhinha, 21 set. 2.002

ANEXOS

Pintura das telas

Encerramento do projeto

Quadros sobre uma alimentação saudável

Pintura das telas com alimentos

Senhor Saúde

Escultura com alimentos

Salada de frutas

Salada de Frutas com Guaraná do Danilo

Ingredientes

Metade de 1 abacaxi

5 bananas

1 mamão pequeno

2 maçãs

1 manga

1 goiaba

suco de 1 limão

1 copo de guaraná

2 colheres (de sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Pique as frutas em pedaços pequenos e misture tudo em uma vasilha, acrescentando o guaraná e o açúcar.

Variação:

Pode-se acrescentar iogurte de morango ao invés do guaraná ou gelatina picadinha ou chocolate em pedaços na finalização da receita.

Esta foi a receita escolhida pelos alunos do 4º ano B para fazer e degustar na escola

Hummm!! Ficou uma delícia

Vamos degustar?

Vinícius

Ronald

Bruna, Núbia, Brenda e Anna Júlia

Willian, Leandro, Ronifer e Maylon

Olha o Danilo, com o Gabriel e o Alex

Rafael, Jacson, vinícius e Breno, todos saboreando a salada de frutas

A professora não ficou de fora, claro!!!

Letícia, ana Júlia, Lara e Yndaiara

Saladas salgadas que ficaram em 2º e 3º lugar na votação da salada que faríamos no refeitório da escola

Salada do Coronel

Aluna: Ana Júlia Ribeiro

Ingredientes

150 g de ervilhas frescas (já descascadas) ou 1 lata de ervilhas escorridas

1 pé pequeno de alface romana

A parte interna de 1 repolho pequeno

1 pepino pequeno, cortado em fatias finas

3 cebolinhas pequenas cortadas em rodelas

1 talo de salsão cortado em fatias

Molho

1/4 de xícara de óleo

3 colheres de sopa de vinagre branco

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de salsinha picada

1/2 colher de chá de alho

sal e pimenta-do-reino a gosto

1/4 de colher de chá de orégano seco

Modo de Preparo

Coloque as ervilhas numa panela com capacidade de 1 litro e cubra-as com água fervente. Deixe levantar fervura e cozinhe-as por 5 minutos (se for usar ervilhas na lata não precisa aferventá-las).

Enquanto isso, rasgue com as mãos as folhas de alface e as de repolho em pedaços. Escorra as ervilhas e adicione-as à salada, juntamente com o pepino, a cebolinha verde e o salsão.

Misture todos os ingredientes do molho e mexa com um garfo. Despeje sobre as folhas.

Salada Tropical

Aluno: Breno Carvalho Gotardo

Ingredientes

2 batatas

2 cenouras

2 tomates

1 pimentão

1 beterraba

1 chuchu

Salsinha e cebolinha

Modo de Preparo

Coloque os ingredientes em uma panela com 1 litro de água e leve ao fogo por 30 minutos no fogo e já está pronto. Bom apetite.

Variação:

Acrescentar maionese e/ou batata palha.

Depoimentos de alunos do 4º ano D a respeito da merenda escolar e alimentação

"Eu gosto da merenda da minha escola. As refeições que eu mais gosto são a galinhada, macarronada, pão com carne moída e salsicha. Também temos que comer frutas, legumes e verduras, porque fazem bem para a nossa saúde. As frutas que comemos na escola são: banana, maçã e laranja."

Rafaela Caroline Rodrigues

"Eu gosto na merenda quando comemos maçã e todas as frutas, porque fazem bem. Na escola eu estou aprendendo coisas novas e estou melhorando na leitura. eu gosto de fazer Artes e textos com a professora. gosto muito muito dos meus amigos, da professora, da diretora, do recreio e na merenda eu gosto de comer galinhada e purê de batatas."

Kelvin Klei Vitoreli

"É importante termos uma alimentação saudável.

Nós precisamos comer frutas, legumes e verduras de forma balanceada, como por exemplo: a banana, o tomate e a laranja.

A laranja pertence ao grupo de citrus e é riquíssima em vitamina C e sais minerais como cálcio, ferro e fósforo. O limão também é rico nestas mesmas propriedades.

Quase todas as variedades de laranja têm a forma arredondada, casca fibrosa e polpa suculenta. Quanto mais doce é, melhor fica.

O tomate também são frutos que podem ser vermelhos, rosados ou amarelados e contém vitaminas C, A, B1 e B2.

Esses alimentos são ricos em vitaminas, por isso protegem nosso corpo contra as doenças, sendo indispensáveis para o crescimento e saúde do nosso corpo. Na merenda da nossa escola temos as seguintes frutas: banana, maçã e laranja, que fazem bem para a saúde, são nutritivas e muito gostosas."

Vinícius de Souza Delgado

Escultura com alimentos retirados da internet

Nossos alunos também tiraram fotos das árvores frutíferas que tinham em casa

Limoeiro

Aluno Maylon

Jabuticabeira

Aluna Ana Júlia

Acerola

Aluna Priscilly

Que delícia!

Dá vontade de subir no pé...

Pé carregadinho....

Laranjeira

Anna Júlia de Matos

Salada de frutas do período da tarde

Aluno Karlos, do 4º ano D

Salada de frutas com iorgute

Alunos criam suas esculturas com alimentos

Beija-flor, feito com pimenta e salsinha

Idéia da Lara

Pintou os olhos e o bico, que lindo

Pinguim berinjela

Alex

Maylon

João Pedro também fez um pinguim

Famíla pinguim, ficou uma graça!!!!

Senhor Cenoura e vinícius

Willian fez uma lula

Pintura de telas
A cozinha da mamãe vai ficar linda e será um lembrete dos alimentos saudáveis que devemos priorizar na nossa alimentação

Anna Júlia Ribeiro

Letícia

Lara

Jacson

Bruna

Meus pequenos grandes artistas

Anna Júlia de Matos

Alex assinando sua obra de arte

Gabriel, após aprendermos a história do tomate

Ronifer e o quadro de laranjas

Leandro também pintou com laranjas

Alex e mais laranjas

Laranjas refrecantes, de João Pedro

João Pedro

Breno

Maylo, técnica da esponja com decoupage

Produto final

Ficou tudo muito lindo

Meus pequenos grandes artistas

Brenda também aprendeu com a história do tomate

Núbia

Nossos quadros

Assinando...

...nossas telas

Eduardo e as berinjelas

Otávio

Frutas

João Witor

Meu limão, meu limoeiro.... Isabella

Laranjas: Vinícius do 4º D

Priscilly

Larissa: laranjas

Peras, de Kelvin

Dênis

Karlos

Sabor Saudável

Juntos também pinturas da Oficina: que música é essa?

Essa turminha vai deixar saudade...

Willian

Yndaiara

Rafael

Pintura em tela

Alunos do 4º ano B

Depois da decoupage, hora da pintura

Ronald

Vinícius

Danilo

Leonardo

Bruno

Adrian e os espetinhos de frutas, idéia para saborear no Ano Novo

Maisa

Joyce e os espetinhos de frutas

Vamos cantar?

Sopa

Palavra Cantada

O que que tem na sopa do neném?
O que que tem na sopa do neném?
Será que tem espinafre?
Será que tem tomate?
Será que tem feijão?
Será que tem agrião?
É um, é dois, é três...

O que que tem na sopa do neném?
O que que tem na sopa do neném?
Será que tem farinha?
Será que tem balinha!?
Será que tem macarrão?
Será que tem caminhão?!
É um, é dois, é três...

O que que tem na sopa do neném?
O que que tem na sopa do neném?
Será que tem rabanete?
Será que tem sorvete!?
Será que tem berinjela?
Será que tem panela!?
É um, é dois, é três...

O que que tem na sopa do neném?
O que que tem na sopa do neném?
Será que tem mandioca?
Será que tem minhoca!?!
Será que tem jacaré!?!
Será que tem chulé!?!
É um, é dois, é três...

O que que tem na sopa do neném?
O que que tem na sopa do neném?
Será que tem alho-poró?
Será que tem sabão em pó?!
Será que tem repolho?
Será que tem piolho!?
É um, é dois, é três...

O que que tem na sopa do neném?
O que que tem na sopa do neném?
Será que tem caqui?
Será que tem javali?!
Será que tem palmito?
Será que tem pirulito!?
É um, é dois, é três...